素性のわかるせんべい造り


『お米のこだわり』
高砂製菓の「米」は、厳選された国内産うるち米（地元産彩のかがやき等）を使用しております。おいしい「揚げ餅」「揚げせんべい」が出来るお米の特徴は、お米を粗く挽き、蒸かしは低圧で長時間行なうことです。油で揚げる際お米の甘みが引き出されとても美味しく出来上がります。

『醤油・タレのこだわり』
高砂製菓の揚げ餅に絡めるタレに使う「醤油」は、高砂製菓専用の醤油を、千葉県野田市キノエネ醤油製造の【本醸造醤油：減塩タイプ】を使用しております。こちらの醤油は、塩カドが少なく、窒素分（アミノ酸）が多いため、中ザラメ（砂糖）をたっぷりと溶かし込んだ甘ダレと絡み、絶妙の味わいを醸しだしています。

『油のこだわり』
高砂製菓の「揚げ餅」「揚げせんべい」に使う「揚げ油」は、「こめぬか」から抽出する「こめ油」です。プレミアムオイルといわれる「こめ油」は、米菓との相性はとてもよく、おいしくてヘルシーな油です。こうばしい揚げせんの香りが口に広がり、ついもう１枚と手が出てしまいますが、食べた後にはサッパリとした後味と、深いコクを与えてくれます。

高砂製菓の「フライヤー」は、揚げ油の温度だけではなく、遠赤外線製法を使い、揚げ餅の真に火を通します。
「石焼き」と同じ製法を「揚げ」に使うことで、高砂製菓独自の天日干しと遠赤外線フライは、絶妙の甘みを引き出します。

工場直売店にて販売をしております。
営業時間 10：00～18：00
休日：第2・第4日曜祝祭日、GW、お盆、年末年始
われせんや徳用品など、直売店だけの商品も多数取り揃えております。皆様のお越しをお待ちしています。